Состояние и перспективы развития продовольственной системы России

Фотографии Состояние и перспективы развития продовольственной системы России

Описание Состояние и перспективы развития продовольственной системы России

Данная коллективная монография посвящена анализу картофельного комплекса России. Здесь представлены материалы экспертов в разных областях, тем или иным образом связанных с этим важным сектором аграрно-продовольственной системы страны. Впервые картофельный комплекс рассматривается столь комплексно и всесторонне. Вопросы производства основных продуктов питания особенно актуальны в настоящее время, когда происходит переориентация на отечественного производителя продовольствия и на ускоренное развитие сельского хозяйства и агробизнеса. Важно выбрать правильное направление развития картофельного комплекса наряду с другими составляющими АПС, использовать наиболее эффективные современные технологии и методы организации. Авторы статей - ученые и успешные практики агробизнеса - анализируют свой личный опыт, опыт нашей страны и ряда стран мира с хорошо развитым картофельным комплексом, высказывают свои предложения по наиболее перспективному развитию картофельного хозяйства России. Книга предназначена для специалистов и широкого круга читателей, которым небезразличны вопросы обеспечения населения полезной и высококачественной продукцией картофельной отрасли.

Содержание Состояние и перспективы развития продовольственной системы России

Вместо предисловия. Эффективная интеграция
науки
и бизнеса в агропродовольственной сфере
Крылатых Э.Н., Фролова Е.Ю.
Введение
Лищенко В.Ф.
I. Современное картофельное хозяйство мира:
важнейшие вехи развития
1. Производство картофеля в мире: роль в
питании,
объемы и динамика роста, региональные
особенности
размещения, влияние потребительского спроса
и новых технологий
Лищенко В.Ф.
2. Картофельное хозяйство США
Коротких А.А.
3. Некоторые особенности работы
картофельной
индустрии Нидерландов
Щеглов И. А.
4. Основные тенденции картофелеводства в
Китае
Фролова Е.Ю.
П. Производство картофеля и состояние картофеле
водства в России и некоторых регионах РФ
1. Картофелеводство в России в 2000-2015
гг
Силаева Л.П.
2. Прогнозирование межрегиональной
дифференциации
себестоимости производства картофеля
Войтова Н.А.
3. Состояние картофелеводства в
Центральном
Черноземье и Курской области
Засорина Э.В.
4. Импортозамещение в картофелеводстве:
самарский
опыт реализации кластерного подхода
Некрасов Р.В., Ларионов ВТ.
5. Производство картофеля в Рязанской
области
Бышов Н.В., Борычев СП., Колчин Н.Н., Успенский
И.А., Костенко М.Ю., Рембалович Г.К.
6. Производство картофеля в Иркутской
области: состояние, проблемы, тенденции и их
устойчивость. . Рычков В.А., Чупров СВ.,
Шуплецов А.Ф.
7. Производство картофеля во
Владимирской области. . Филимонова Н.М.,
Кашицына Т.Н., Ловкова Е.С.
III. Современные тенденции в развитии технологий
и средств производства в картофелеводстве
1. Основные направления развития селекции
и семеноводства картофеля в России: инновации
и государственно-частное партнерство
Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Митюшкин А.В.
2. Американская технология
индустриального
производства и хранения картофеля
Пенкин И.В.
3. Технологии возделывания и уборки
картофеля
в России
Пшеченков К.А., Зейрук В.Н., Мальцев СВ.
4. Производство техники для
картофелеводства: взгляд
руководителя машиностроительной компании
Ту болев С.С.
5. Технологии и технические средства для
картофелеводства: выращивание, уборка,
обработка, хранение . . Колчин Н.Н., Пономарев
А.Г., Зернов В.Н.
6. Новое в технике и технологии уборки
картофеля. . . . Бышов Н.В., Борычев С.Н., Колчин
Н.Н., Успенский И.А., Костенко М.Ю., Рембалович
Т.К.
7. Типы хранилищ, способы и технологии
хранения
картофеля
Пшеченков К.А., Мальцев СВ., Зейрук В.Н.
8. Особо опасные болезни и вредители
картофеля:
профилактика и защита
Анисимов Б.В., Зебрин С.Н., Зейрук В.Н.
IV. Современные тенденции в реализации
картофеля
и картофельных продуктов на национальном
и международном рынках
1. Рынок картофеля и переработка
картофеля
в России
Жевора СВ., Старовойтов В.И.
2. Предпродажная подготовка картофеля
(опыт работы
комплекса в ЗАО "Озеры", Московская обл.) \
Пшеченков К.А., Жевора СВ.
3. Динамика и основные тенденции импорта
картофеля
и картофелепродуктов в Россию \
Чугунов B.C., Шатилова О.Н., Лнисимов Б.В.
4. Упаковка картофеля и продуктов из него
'
,
Ларионов Г.В.
5. Картофельный союз России -
консолидация
усилий, защита интересов, поддержка проектов
(первые результаты работы, проблемы и задачи)
Губина Т.Д.
V. Картофель и картофельные продукты в
питании
современного человека
1. Пищевая ценность и столовые качества
картофеля.
Характеристика перспективных сортов картофеля
селекции ВНИИКХ
Анисимов Б.В., Симаков Е.А., Шабанов А.Э.,
Митюшкин А.В.
2. Тенденции здорового питания и
картофель:
сравнение питательной ценности традиционных
и новых продуктов
Лопырева-Беляева О.Ю.
Заключение
Выводы и предложения

Полезные ссылки Состояние и перспективы развития продовольственной системы России